Tome una mirada a la fotografía de su anuario de la escuela secundaria y luego mirará su reflejo en el espejo. Lo que vas a leer explicará las diferencias en las dos imágenes y cómo tu dieta puede ayudarte a acercarte más a ti.

Las dos proteínas principales de la piel, el colágeno y la elastina, envejecen a lo largo del tiempo, lo que hace que funcionen con menos juventud que en la graduación de la escuela secundaria. Con el tiempo, las capacidades naturales de combate de antioxidantes de su cuerpo pueden verse abrumadas al dañar las moléculas de radicales libres que contienen oxígeno, las cuales se generan naturalmente en sus células a medida que envejece. Estas moléculas de radicales libres dañan estas dos proteínas, lo que provoca alteraciones estructurales y funcionales en las células de su piel. Para empeorar las cosas, al estar expuesto a los rayos ultravioleta del sol, fumar y comer una dieta poco saludable generan moléculas adicionales de radicales libres que dañan aún más tu piel.

Todo esto hace que tu piel se vea más frágil y seca, y magnifica las líneas finas y las arrugas en tu rostro. Por lo tanto, las diferencias en su foto del anuario y el espejo.

Ingrese al campo de los nutricosméticos, un área emergente en dermatología que se refiere al uso de suplementos nutricionales para la salud de la piel. "Hay investigaciones que sugieren que una dieta saludable con nutrientes específicos puede ayudar a reducir los signos del envejecimiento", dice la Dra. Patricia Farris, dermatóloga y profesora asistente clínica de la Escuela de Medicina de la Universidad de Tulane y vocera de la Academia Estadounidense de Dermatología.

Maye Musk, una nutricionista y supermodelo dietética registrada de 70 años, acredita su dieta basada en plantas para su piel joven. 

En otras palabras, no es necesario ver a un cirujano plástico para lograr una piel de aspecto juvenil. Solo tómelo de la dietista registrada y nutricionista Maye Musk, quien a los 70 años, es una supermodelo de gran demanda en pistas y portadas de revistas. Musk atribuye su plan diario de alimentación sensata a base de plantas, similar al de la dieta mediterránea, por su piel joven y su nivel de energía que es similar a los modelos de la mitad de su edad. "Mi dieta saludable me ha servido bien a lo largo de los años", dice.

Aquí hay cuatro formas respaldadas por la investigación para alterar su dieta y recuperar ese brillo juvenil:

1. Aumente la vitamina C.

"La vitamina C no solo es un antioxidante para combatir los radicales libres, sino que también es necesaria para ayudar a las enzimas a producir colágeno", dice Farris. La investigación sugiere que la vitamina C de los alimentos puede ayudar a regenerar las células de la piel, reducir las arrugas y luchar contra el envejecimiento ultravioleta de la piel cuando se expone a la luz solar. La investigación muestra que las dietas ricas en frutas y verduras, que son los principales contribuyentes de la vitamina C en los alimentos, se asocian con una piel más sana entre las mujeres.

Coma esto: diríjase al pasillo de productos para la vitamina C. Los pimientos rojos y verdes, el brócoli, el jugo de vegetales, las fresas, los cítricos y los kiwis son todos potentes centros de vitamina C.

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2. Apóyese en el ácido linoleico.

En un estudio de 4.000 mujeres, aquellos con una dieta más alta en ácido linoleico, el ácido graso más abundante en la piel, tenían menos probabilidades de experimentar adelgazamiento de la piel, lo que magnifica las arrugas en la cara. Las mujeres mayores en el estudio que tenían una menor ingesta dietética de ácido linoleico y vitamina C también tenían la piel más seca.

Come esto: dado que tu cuerpo no produce ácido linoleico, debes comerlo. El aceite de soja, aceite de canola, nueces, almendras y edamame están llenos de ácido linoleico. Consumir estos con alimentos ricos en vitamina C para maximizar las mejoras en la piel.

3. Coma menos alimentos azucarados.

La investigación confirma lo que probablemente hayas notado en ti mismo o en los demás: una dieta baja en azúcares agregados y carbohidratos refinados puede ayudar a que la piel luzca más juvenil. Por el contrario, "una dieta rica en azúcar puede dañar las fibras de colágeno y elastina, lo que hace que pierdan su elasticidad, lo que provoca más arrugas y flacidez en la piel", dice Farris.

Coma esto: reemplace golosinas y bebidas azucaradas con los postres naturales de la madre naturaleza: sandía, melón, uvas y piñas. Estos alimentos también sirven antioxidantes, que pueden silenciar esos radicales libres feos.

4. Considere consumir más colágeno.

El colágeno es la proteína más abundante en su cuerpo y se puede encontrar en alimentos de origen animal como las aves de corral y la carne. Cuando comes proteínas, se descomponen en aminoácidos. Una vez absorbido, su cuerpo reúne estos aminoácidos para satisfacer todas sus necesidades de proteínas, como la creación de hormonas específicas, enzimas y colágeno en los huesos, los tendones y la piel. Por lo tanto, tener una dieta adecuada en proteínas es bueno para su salud en general, incluida su piel.

La investigación emergente que utiliza suplementos nutricionales que contienen colágeno hidrolizado está comenzando a mostrar una promesa adicional contra el envejecimiento y el aumento de colágeno. La investigación ha demostrado que este tipo de colágeno hidrolizado no se descompone en aminoácidos, sino que se absorbe intacto. En esta forma, el colágeno hidrolizado puede activar las células para generar específicamente más colágeno y elastina en su parentesco. Esté atento cuando haya más investigaciones sobre estos suplementos.
Coma esto: aunque la deficiencia de proteínas en la dieta es menos probable en la dieta estadounidense, necesita proteínas adecuadas para mantener una buena salud. Elija fuentes magras de carne de ave, carne, pescado y frijoles para satisfacer sus necesidades diarias. Puede que no sea capaz de pasar como gemelo a su foto de escuela secundaria, pero los nutricosméticos muestran que su dieta puede ayudarlo a desacelerar el proceso de envejecimiento.