La dieta KETO es una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas que actualmente es uno de los planes de alimentación más modernos del mundo.

En resumen: transiciones de su cuerpo a la quema de grasa corporal almacenada en lugar de depender de los carbohidratos como su fuente de energía preferida.

Para hacer esta transición, debe reducir drásticamente la ingesta de carbohidratos por debajo de 50 g por día, y algunas personas consumen entre 20 y 30 g de carbohidratos por día.

En contexto, se trata de cinco pasteles de arroz o un solo plátano mediano.

Esto le permite a su cuerpo extraer de la grasa almacenada para obtener energía, lo que produce un estado metabólico conocido como cetosis.

Los beneficios para la salud incluyen: una reducción en el exceso de grasa corporal, que ayuda a desarrollar masa muscular magra, energía mejorada y una claridad mental óptima. En esencia, la dieta ceto se compone de proteínas de alta calidad, muchas verduras de temporada y grasas saludables. Tendrá que eliminar el azúcar, los carbohidratos ricos en almidón y el gluten.

¿CUALES SON LOS CONTRAS?

El proceso de transición puede ser difícil, especialmente cuando se aleja de una dieta que normalmente es alta en carbohidratos. Esto a veces puede provocar síntomas similares a los de la gripe durante un par de días. ¡La 'cetogripe' es una cosa! También puedes experimentar una reducción de energía. Sin embargo, si persistes, pasarás rápidamente por esta etapa y saldrás por el otro lado lleno de energía.

A continuación se muestra un ejemplo de un plan de comidas de 7 días.

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DÍA 1:

  • Desayuno: huevos escalfados, vegetales salteados cocidos en aceite de coco
  • Almuerzo: pollo a la parrilla servido con una ensalada de temporada
  • Cena: salmón al horno con corteza de nuez servido con coliflor al horno

DIA 2:

  • Desayuno: salmón ahumado servido con hojas verdes y aguacate roto
  • Almuerzo: ensalada baja en carbohidratos de carne tailandesa servida con aderezo de tamari
  • Cena: pollo de mantequilla con arroz de coliflor

DÍA 3:

  • Desayuno: Tortilla servida con champiñones y espinacas cocidas en aceite de coco
  • Almuerzo: línea de atún capturado servido con ensalada de tomate reliquia, rociado con aceite de oliva
  • Cena: salmón de piel crujiente servido con pesto de fideos de calabacín

DÍA 4:

  • Desayuno: café de montaña - larga mantequilla negra, pasto y aceite MCT
  • Almuerzo: hamburguesa desnuda con ensalada de col cruda
  • Cena: Carne cocida tirada lenta con col de arcoiris y coles de Bruselas al horno

DIA 5:

  • Desayuno: buñuelos de calabacín y tocino cocinados con mantequilla o ghee
  • Almuerzo: envoltura de lechuga de pollo con aguacate
  • Cena: croquetas de pollo del Medio Oriente con verduras de temporada

DÍA 6:

  • Desayuno: champiñones con mantequilla, verduras salteadas y tocino crujiente
  • Almuerzo: pechuga de pollo asado servido con aguacate y verduras de temporada
  • Cena: filete de solomillo con hierbas y verduras al vapor

DÍA 7:

  • Desayuno: Veggie medley - pimiento, calabacín, tomate, hierbas de temporada salteadas en aceite de coco servido con huevos
  • Almuerzo: fideos de calabacín y ensalada de salmón con aderezo de aguacate
  • Cena: kofta de cordero con verduras de temporada

APERITIVOS:

  • Batido de proteína baja en carbohidratos
  • Caldo de hueso
  • Huevos hervidos
  • Puñado de nueces (macadamias, almendras, nueces)
  • Lata pequeña de atún