Hay un sinfín de técnicas para aumentar su capacidad intelectual, desde aprender un nuevo idioma hasta hacer ejercicio o beber mucha cerveza (dos de ellas son ciertas).

Pero sin suficiente combustible adecuado, su cerebro no avanzará, o incluso mantendrá su nivel actual de funcionamiento. "El cerebro tiene una gran demanda de vitaminas B, grasas omega-3 y minerales como el potasio debido a su tasa metabólica muy alta", dice el Dr. Drew Ramsey, profesor asistente de psiquiatría clínica en la Universidad de Columbia y autor de Eat Complete . "Después de todo, hacer conciencia requiere mucha energía".

Si bien estas vitaminas y nutrientes no son difíciles de obtener con una dieta nutritiva, un número alarmante de personas no lo hacen. Según el Dr. Ramsey, la insuficiencia dietética de vitaminas y minerales clave puede afectar hasta al 90% de las personas. No seas uno de ellos; Comience a comer estos alimentos que le darán a su cerebro el combustible de alto octanaje que necesita para mantenerse alerta.

Pescado grasoso

Los ácidos grasos Omega-3 son furor entre los amantes de los alimentos saludables. Pero a diferencia de otros reclamos que encontrará en los pasillos de los supermercados, este es uno al que debe prestarle atención. "El pescado graso y los bivalvos son las principales fuentes de las grasas omega-3 de cadena larga", dice el Dr. Ramsey. Una deficiencia de esta grasa crítica puede ocasionar problemas mentales importantes como fatiga, pérdida de memoria, cambios de humor y depresión.

El Dr. Ramsey recomienda obtener sus omega-3 a través de dos porciones semanales de mejillones, ostras o salmón. Y a menos que evite los mariscos por completo, opte por obtener sus omega-3 a través de los alimentos, no de los suplementos, especialmente si es un adulto mayor .

Semillas de calabaza

Realmente debería comer semillas de calabaza con más frecuencia que en Halloween. En el caso del Dr. Ramsey, son parte de su práctica. "Prescribo muchas semillas de calabaza, ya que están llenas de triptófano, magnesio, fibra y zinc, minerales importantes para la función cerebral.

Simplemente no exagere con suplementos de zinc adicionales, ya que demasiado zinc puede ser tan malo como muy poco. Las mujeres adultas deben esforzarse por obtener 8 mg de zinc al día, mientras que los hombres deben disparar por 11 mg. Alrededor de 85 semillas de calabaza sin sal enteramente tostadas (o una onza) contienen casi 3 mg de zinc.

Arándanos

Los arándanos ricos en antioxidantes son una obviedad para la salud del cerebro. Las frutas ricas en antioxidantes pueden prevenir y revertir los cambios neuroquímicos del envejecimiento, y una sustancia química que se encuentra en los arándanos puede mejorar la memoria . Incluso si los arándanos no están en temporada, puede cosechar estos beneficios cognitivos durante todo el año a través de los arándanos congelados o el jugo. Pop 'em en un batido, en yogur, o incluso en helado para un poco de combustible cerebro libre de culpa.

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Alcachofas de Jerusalem

Alcachofas de Jerusalén, o sunchokes , son uno de los favoritos alimento para el cerebro del Dr. David Perlmutter, autor de cerebro fabricante . Las alcachofas de Jerusalén son parte de un grupo de alimentos conocidos como prebióticos, que promueven bacterias saludables en el intestino, reduciendo los sentimientos negativos asociados con la ansiedad. En cuanto a cómo comer alcachofas de Jerusalén, el Dr. Perlmutter recomienda tirarlas en ensaladas.

Tempeh

Los vegetarianos de Tempeh han usado el tempeh (soja fermentada) como sustituto de la carne, pero también es un potente alimento para el cerebro, según el Dr. Perlmutter. Tempeh es una buena fuente de probióticos, que te ayudan a mantener un microbioma intestinal saludable, que está relacionado con la reducción de la ansiedad y la depresión. Puede parecer extraño, pero el sabor terroso, ligeramente amargo y la textura masticable de tempeh son francamente adictivos cuando se preparan adecuadamente.

Nueces

¿Es una coincidencia que las nueces tengan la misma forma que el cerebro humano? Sí. Pero es una semejanza que funciona, teniendo en cuenta las propiedades estimulantes del cerebro de la nuez, el alto contenido de omega-3 y la capacidad de mantenerte con vida por más tiempo. Las nueces también contienen vitamina E, una deficiencia de la cual podría dañar el cerebro . ¿No estás de humor para las nueces? Busque las almendras, las avellanas o los cacahuetes para obtener beneficios similares.

Chucrut

Alemán para "col amarga", el chucrut es un alimento probiótico que mantiene las agallas y el cerebro sanos. El Dr. Perlmutter lo recomienda porque contiene colina, un nutriente esencial "necesario para la transmisión adecuada de los impulsos nerviosos en el cerebro y en todo el sistema nervioso central". Como alimento fermentado, la chucrut también se ha relacionado con la disminución de la ansiedad social en adultos jóvenes. Toma algunos amigos y dirígete a tu puesto de doner alemán más cercano. Si te encuentras con una buena cerveza mientras estás allí, esa es tu elección.

Verduras coloridas

En general, las dietas saludables deben consistir en vegetales de todos los colores del arco iris (col rizada, acelga, calabaza, pimientos, etc.). "Los diferentes colores representan diferentes moléculas de pigmento, que trabajan en el cuerpo para reducir la inflamación, mejorar sus capacidades de desintoxicación e incluso desencadenar el crecimiento cerebral", señala el Dr. Ramsey, quien alienta a los pacientes en su práctica de psiquiatría a "comerse el arco iris". Las moléculas trabajan juntas, e individualmente, para crear un yo más agudo, más inteligente.

Desafortunadamente, los bolos no cuentan.