Si la naturaleza garantizara que una sola comida hará feliz o más saludable al ser humano, los supermercados y recauderías estarían llenos de ansiosos por comprar frutas o verduras a montones.

A pesar de que esto no es posible, sí existen alimentos que potencian algunas sustancias en el cerebro y en el cuerpo que mejoran la salud a corto y largo plazo.

La cuestión es comer una gran variedad de alimentos saludables. La próxima vez que asistas a comprar tu despensa, ten en cuenta estos superalimentos que el portal Time recomienda incluir en la dieta diaria.

1. Legumbres: Los chícharos, frijoles, lentejas, entre otros, son fuentes destacadas de magnesio, el mineral que produce energía en el cuerpo. Esta sustancia se distribuye por todo el cuerpo para ayudar a las moléculas de energía a llegar donde lo necesitas.

2. Espinacas: Es una de las mejores fuentes de hierro, lo cual ayuda a proporcionar oxígeno que mantiene la energía de las células. Las fresas o cualquier alimento rico en vitamina C mejora su absorción.

3. Quinoa: Este es un carbohidrato complejo que te puede proporcionar energía de manera constante. Contiene nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no es capaz de producir por sí solo.

Es recomendable para las personas que gustan de hacer ejercicio, pues cuando se construye masa muscular, también es posible aumentar las reservas energéticas y la resistencia.

4. Jitomates: Este acompañante de las ensaladas contiene licopeno antioxidante, misma sustancia que reduce la inflamación en los pulmones.

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De hecho, comer lo que tiene altas concentraciones de licopeno ayuda a las personas alérgicas a respirar de manera más sencilla.

5. Manzanas: Esta fruta contiene la poderosa quercetina flavonoide, un antioxidante que actúa como antihistamínico natural y bloquea las sustancias que causan alergia.

Comer la piel también es muy importante, pues es la parte que más quercetina contiene.

6. Nueces: Son una de las fuentes más ricas en serotonina, químico que crea la calma y felicidad en el cerebro.

7. Salmón: Si te has sentido negativo últimamente, es posible que te falten ácidos grasos omega 3 de cadena larga, ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA).

De acuerdo con un profesor de medicina y psicología de la Universidad de Pittsburgh, el consumo de estos ácidos mejora el estado de ánimo de las personas con depresión.

8. Huevos: Las yemas tienen un nutriente clave que es necesario para la producción del neurotransmisor acetilcolina. De acuerdo con un profesor de medicina de la universidad de Boston, quienes tienen altos niveles de esta sustancia tienen un mejor desempeño en las pruebas de memoria.